Køkken
Geelsgårdskolen har eget institutionskøkken med 3 ansatte, der alle ugens dage, året rundt, laver kold og varm mad til skolens elever og medarbejdere.
Køkkenets retningslinier
Maden skal selvfølgelig være velsmagende og veltilberedt, og vi lægger vægt på, at følge sæsonens frugt og grønsager.
Køkkenets leder er økonoma, og køkkenet indkøber og laver maden ud fra officielle næringsstofanbefalinger.
Tilberedning
Vi specialtilbereder maden i forhold til elevernes smagsmæs- sige præferencer, og i forhold til handicap - d.v.s. lægeordine- rede diæter og elevens mulighed for at tygge og fordøje maden.
For de elever der har brug for sondemad, diæt m.m. samar- bejder vi med skolens sygeplejerske.
Vi eksperimenterer løbende med tilberedningen, således at eleven får en god oplevelse med at spise, og får de nødven- dige næringsstoffer.
Fødevarekontrol
Som alle andre køkkener skal vi leve op til fødevarekontrollen og fortage egenkontrol af hygiejne og kvalitet af madvarer. Vi er i den forbindelse blevet tildelt Elite-Smiley
For at se den seneste kontrolrapport - klik her.
Tilkøb
Madordning finansieres af hjemkommunen eller ved egenbe- taling.
Eleverne har også mulighed for, ligesom medarbejderne, at købe mad fra dag til dag.
Spørgsmål
For eventuelle spørgsmål - kontakt økonoma Dorthe Perkild på hverdage fra 9.00 til 14.00.
Handicap